Menu Foix

Casa Zanito le ofrece su nuevo Menú Foix, una oferta gastronómica, que sin duda le sorprenderá.


El menú comprende un primer plato un segundo y un postre, cada plato se puede escoger entre varias propuestas diferentes.


Se elabora con un estilo de cocina contemporánea basada en gran medida en productos frescos de temporada y mercado.

 

Bouquet de ensalada con pulpo a la parrilla

Alcachofas con jamón al estilo navarro

Timbal de borraja con cocochas de bacalao al pil-pil y teja de su piel

Pimientos asados con aceite de oliva y crujiente de beicon

Carpaccio de solomillo

Salmon marinado a las finas hierbas

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Chipirones a la plancha sobre cebolla caramelizada

Lomo de merluza en salsa verde

Gorrin confitado a 80º con crema de manzana y ciruela al armañac

Taco de res al oporto

Crujientes de manitas de cerdo

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Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Gelée de Bacardi

Torrija de brioche con helado de leche merengada

Tarta de queso con galleta y frutos rojos

Carpaccio de piña al ron con helado de coco

 

Precio: 35€ (IVA incluido)

Bebida no incluida. Este menú se sirve individualmente.

El menú se sirve habitualmente en el Salón Foix (primera planta).